วันจันทร์, เมษายน 22, 2019

การเตรียมน้ำสมุนไพร (Herbal drink)

วิธีการเตรียมน้ำสมุนไพรเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ควรคำนึงถึงสิ่งต่าง ๆ ดังนี้ 1.การเลือกสมุนไพร สมุนไพรแบ่งออกเป็น สมุนไพรสดและแห้ง 1.1 สมุนไพรสด เลือกสุนไพรที่สด เก็บมาจากต้นใหม่ๆ ตามฤดูกาลสีสันเป็นธรรมชาติตามชนิดของสมุนไพรไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย ความสดทำให้มีรสชาติดี มีคุณค่ามากกว่า 1.2 สมุนไพรแห้ง การแปรรูปสมุนไพร โดยวิธีทำให้แห้ง เป็นการเก็บรักษาสมุนไพรวิธีหนึ่ง เพื่อให้มีสมุนไพร ไว้ใช้นอกฤดูกาล การเลือกซื้อควรดูที่ความสะอาด สีสรรไม่คล้ำมาก เช่น กระเจี๊ยบแห้ง ควรมีสีแดงคล้ำแต่ไม่ดำ มะตูมแห้งสีน้ำตาลออกเหลือง จะต้องไม่มีกลิ่นของปัสสาวะ หรืออุจจาระสัตว์ สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ทำให้รูป รส กลิ่น สี ของน้ำสมุนไพรเปลี่ยนไป 2.ความสะอาด แบ่งออกเป็นภาชนะที่ใช้เตรียม และตัวสมุนไพร 2.1.ภาชนะที่ใช้เตรียม จะต้องสะอาด เลือกใช้ให้เหมาะสมกับชนิดของสมุนไพร เช่น...

“มะม่วงสุก” ทำให้สวยจริง-ผิวขาว-ผิวใส-ผิวเนียน ยิ่งกินยิ่งดี!!

มะม่วงสุก..ทำให้สวย!!         ผลไม้ที่เข้ากับคนไทยดีคงหนีไม่พ้นมะม่วงสุก เนื้อหวานฉ่ำน้ำ หลายคนชื่นชอบเมนูข้าวเหนียวมะม่วง (กินบ่อยระวังอ้วนนะจ๊ะ) ที่ออกมาให้คนรักมะม่วงกินกันอิ่มหนำสำราญ ถึงแม้มะม่วงสุกจะเป็นผลไม้ที่ทำให้อ้วนง่าย แต่ถ้ากินพอประมาณก็ให้ทั้งประโยชน์และรสอร่อยล้ำ เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี อุุดมด้วยวิตามินเอ ใช้ทำสวยก็ยังได้ ว่าแล้วรีบไปตลาดซื้ออีกซักกิโล..         มะม่วงสุกนอกจากจะให้สารอาหารและวิตามินต่อร่างกายแล้ว เรื่องผิวก็ให้ผลดีไม่แพ้ใคร มะม่วงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีช่วยกำจัดเซลล์ที่ตายแล้ว ผิวหน้าจึงสดใสขาวผ่องทันใจ นอกจากนี้ยังมีสารจำพวกน้ำตาลร่วมกับอะมิโนแอซิก ที่คงความชุ่มชื้นไว้ที่ชั้นผิวหนัง มีพลังวิตามินเอคอยรักษาความอ่อนเยาว์บนใบหน้า และลบรอยเหี่ยวย่น สูตรลดเลือนริ้วรอย กระ ฝ้า จุดด่างดำ มาร์สหน้าง่ายๆ ทำเองที่บ้าน เพียงคุณล้างหน้าให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นกับโฟมล้างหน้าซับหน้าให้แห้ง นำผลมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใช้ส้อมยีไม่ต้องละเอียดมาก แค่พอมีเนื้อหยาบๆบริเวณรอบดวงตาและริมฝีปาก...

เก๊กฮวย.. คุณค่าที่ไม่เคยเชย ป้องกันโรคหลอดเลือดได้ เสริมภูมิคุ้มกันได้ดีมาก!!

เก๊กฮวย...คุณค่าที่ไม่เคยเชย            สมัยก่อนตอนเด็กๆ เรามักจะซื้อน้ำเก๊กฮวยยืนดื่มหน้าตู้แช่เย็นในร้านขายของชำ รสชาติหวานหอม เย็นสดชื่น แก้กระหายได้ดีนักเชียวแต่เดี๋ยวนี่วางขายเป็นขวดสำเร็จรูป ซึ่งก็ไม่รู้ว่าใส่น้ำตาลและสีผสมอาหารมากน้อยแค่ไหน เพื่อให้ได้ประโยชน์และปลอดภัยมากที่สุดควรซื้อดอกเก๊กฮวยมาต้มเอง ผสมเครื่องสมุนไพรจีนเพิ่มคุณค่าไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคกี่สมัย เก๊กฮวยก็ยังครองใจใครหลายๆคน เก๊กฮวยเป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกับเบญจมาศ มีสรรพคุณเป็นฤทธิ์เย็น ช่วยแก้กระหาย แก้ร้อนใน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เก๊กฮวยมีสารจำพวกฟลาโวนอยด์กรดอะมิโน สารไครแซนทีมีน สารอะดีนีน โคลีน สตาไคดรีน และน้ำมันหอมละเหยที่รักษาและป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ ความดันโลหิตสูง ลดการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว จัดเป็นสมุนไพรที่ใช้ได้เรื่อยๆ ไร้ผลข้างเคียงใดๆ เจริญอาหาร ขับถ่ายดี เก็กฮวยมีฤทธิ์เป็นยาเย็น ขับเหงื่อ ดับพิษร้อน...

Milk / น้ำนม

Milk / น้ำนม นม หรือ น้ำนม หมายถึงของเหลวสีขาวที่ประกอบด้วยสารอาหารที่ออกมาจากเต้านมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นมจะประกอบไปด้วยสารอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับเด็กหรือสัตว์เกิดใหม่ ซึ่งนมสามารถนำไปสร้างผลิตภัณฑ์อื่นได้แก่ ครีม เนย โยเกิร์ต ไอศกรีม ชีส นอกจากนี้นมยังสามารถหมายถึงเครื่องดื่มอื่นที่นำมาใช้ทดแทนนม เช่น นมถั่วเหลือง นมข้าว นมข้าวโพด นมแอลมอนด์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ที่ให้นม อาทิ วัว มนุษย์ แพะ ควาย แกะ ม้า ลา อูฐ จามรี ยามา...

”น้ำมะกรูด” กำจัดสารพิษ!!

มะกรูดเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทย และรับประทานได้ทั้งผลและใบอีกทั้งยังมีฤทธิ์ในการขจัดสารพิษของร่างกายและมีวิตามินซีสูงอีกด้วย วันนี้มีวิธีทำ น้ำมะกรูด มาดื่มให้ชื่นใจคลายร้อนและยังมีประโยชน์อีกด้วย  น้ำมะกรูด ขจัดสารพิษ ส่วนผสม: มะกรูด เกลือป่น  น้ำผึ้ง น้ำแข็ง       วิธีทำ: นำมะกรูด 4-5 ลูก มาปอกผิวเปลือกออก เพื่อไม่ให้มีรสขมแล้วคั้นเอาแต่น้ำเท่านั้น จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดได้แก่ น้ำมะกรูด เกลือป่น น้ำผึ้ง น้ำแข็ง ปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้ว น้ำมะกรูดทำได้ง่ายๆแบบนี้แถมยังมีสรรพคุณหลายอย่าง ได้แก่ แก้วิงเวียน ขับลม ขับเสมหะและขจัดสารพิษได้ดีอีกด้วย อย่าลืมลองทำดูน่ะค่ะ   ข้อมูลจาก ThaiJobsGov, รูปภาพจาก thailherbfun,medicalnewstoday,all-free-download,reddit

วิธีดื่มน้ำให้ได้ผลดีที่สุดต่อร่างกาย.. อ่านเถอะดี!!

เพื่อนๆคิดว่าสุดยอดของการเป็นหมออยู่ที่ไหนครับในพฤติกรรมที่ผมว่าคนไทยส่วนใหญ่ทำผิดมากที่สุดคือ เรื่องของการดื่มน้ำนี่แหละครับ ลองทำแบบทดสอบกันสักนิดก่อนอ่านต่อดีไหมครับ 1. คุณมีความเชื่อที่ว่าน้ำยิ่งดื่มเยอะยิ่งดีหรือไม่ 2. คุณดื่มน้ำวันละกี่แก้ว 3. น้ำที่ดื่มเป็นน้ำเย็น, น้ำธรรมดา หรือว่าน้ำอุ่น 4. ดื่มน้ำช่วงเวลาไหนเป็นพิเศษไหม เช่น ดื่มตอนเช้า ดื่มระหว่างทานข้าว ดื่มก่อนนอน เป็นต้น 5. ปกติดื่มอะไร เช่น น้ำเปล่า น้ำอัดลม ชา กาแฟ เป็นต้น เราเฉลยกันไปทีละข้อๆพร้อมอธิบายละกันครับ พร้อมที่จะรู้ความผิดของตัวเองหรือยังครับ ข้อหนึ่งนั้น เป็นความเชื่อที่ผิดครับ ทุกอย่างต่างมีทั้งคุณและโทษ ต้องหาจุดสมดุลของมันครับ น้ำดื่มมากเกินไปกลับไม่ดีเสียอีกครับเดี๋ยวผมจะมีสูตรให้คำนวณว่าวันหนึ่งเพื่อนๆควรดื่มน้ำแค่ไหน ข้อสอง คิดว่าทุกคนคงเคยเรียนกันมาอยู่แล้วว่าคนเราวันหนึ่งควรทานน้ำวันละ 8-10 แก้ว ว่าแต่ทำได้อย่างที่เรียนมาหรือเปล่าครับผมจะอธิบายให้ฟังว่า น้ำในร่างกายของเรามีที่มาที่ไปอย่างไรก่อน น้ำที่เข้าสู่ร่างกายเรามาจากน้ำและอาหารที่ทานเข้าไปเป็นหลักส่วนน้ำจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ อุจจาระ เหงื่อ และทางลมหายใจ แต่ปัสสาวะเป็นเส้นทางหลักครับ คนเราจำเป็นต้องปัสสาวะออกจากร่างกายอย่างน้อย 500 มิลลิลิตรต่อวัน ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถขับของเสียออกจากร่างกายได้หมด นอกจากนี้อีกสามทางที่เหลือโดยเฉลี่ยก็จำเป็นต้องใช้น้ำอีกราว 1000 มิลลิลิตร หรือ 1 ลิตร ต่อวัน เมื่อเป็นเช่นนั้นแล้ว คนเราจึงต้องดื่มน้ำเพื่อชดเชยส่วนที่ออกจากร่างกายทุกวันราว 1500 มล. หรือ 7-8 แก้ว (แก้วละ 200 มล.) แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นตัวเลขนี้ก็ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคนครับ ผมเลยมีสูตรมาให้คิดกันคร่าวๆว่าวันหนึ่งเราต้องทานน้ำปริมาณเท่าไรจึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย สูตรคือ (น้ำหนักตัว(กก.) x 2.2 x 30) / 2 หน่วยที่ได้ออกมาเป็นมิลลิลิตรครับ เช่น หนัก 60 กก. เอาเข้าแทนค่าก็จะได้ ควรดื่มน้ำ (60 x 2.2 x 30) / 2 = 1980 มล. หรือประมาณ 10...

สิงห์นักดื่มต้องรู้…เมายังไงไม่ให้อ้วน!

เชื่อว่านักดื่มทุกคนที่กำลงอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก คงเป็นกังวลว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดจะทำให้เกิดความอ้วนมากเกินไปได้หรือไม่ วันนี้เรามีคำอธิบายดีๆที่จะทำให้คุณร้องอ๋อ และเข้าใจในการดื่มของมึนเมามากขึ้นอีกเยอะ มาดูกันเลย กินเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่า “พอดี” สิ่งมึนเมาแต่ละประเภทสามารถแบ่งออกเป็น “หน่วยบริโภค” ง่ายๆ ได้ดังนี้ Beer 1 ขวดเล็ก 360-440 ml = 3 Units Wine แก้วเล็ก 125-150 ml – 1.5 Units Alcopop หรือพวก เหล้าอัดลมซ่าๆ 1 ขวด 275-360ml – 1.5 Units เหล้า alc 40%...

ดื่มถูกหรือยัง? วิธีดื่มชาเขียวให้ได้ผล-ลดพุง-ลดความดันได้

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม แพร่หลาย และมีแนวโน้มการบริโภคที่เพิ่มขึ้น ซึ่งปัจจุบันมีรูปแบบหลากหลายให้เลือกบริโภค หากบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพควรพิจารณาเลือกการชงชาด้วยตนเอง นอกจากจะได้อรรถรสของการดื่มชาแล้วยังให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า คุณสมบัติของสารบางชนิดในชาเขียวช่วยลดความดันโลหิต ไขมันในเส้นเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยทำลายแบคทีเรียในช่องปากที่เป็นต้นเหตุของฟันผุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงในชา จะช่วยยับยั้งโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งได้  วิธีการดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ คือ 1) ควรชงชาด้วยถ้วยใบเล็กๆ ชาร้อนๆ ควรชงชาดื่มเอง และน้ำชาที่เข้มข้นในถ้วยชาใบจิ๋ว ความเข้มข้นของใบชาจะทำให้มีปริมาณสารแคททีชินที่เข้มข้น 2) ไม่ควรปรุงแต่งรสชา การดื่มน้ำชาไม่ว่าจะชาร้อนหรือชาแช่เย็นควรดื่มชาล้วนๆ ไม่ควรแต่งรสด้วยนมทุกชนิด ไม่ว่าจะน้ำนมสด นมข้นหรือนมผงเพราะโปรตีนในนมจะไปจับกับสาระสำคัญในชาและขัดขวาง สารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย 3) ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำชาเขียวร่วมกับอาหาร สารบางชนิดจากใบชาจะไปขัดขวางการดูดซึมของแร่ธาตุบางชนิดไม่ให้ถูกดูดซึม เข้าสู่ร่างกาย 4) ชาเขียวปราศจากน้ำตาลดีที่สุด ชาเขียวสำเร็จรูปรสน้ำผึ้งผสมมะนาว ควรเลือกบริโภคเฉพาะชนิดที่ไม่มีน้ำตาลผสมหรือสูตรน้ำตาลน้อย หรือควรบริโภคน้ำตาลให้น้อยที่สุด 5)ควรหลีกเลี่ยงการนำผลิตภัณฑ์ที่ผสมสารสกัดชาเขียวไปผ่านกระบวนการความร้อนเพื่อคงคุณค่าของชาเขียว ทั้งนี้ การดื่มชามีทั้งคุณและโทษต่อร่างกายขึ้นอยู่กับการบริโภค ถ้ามากเกินไปก็เกิดโทษได้ ในการนำสารสกัดชาเขียวไปผสมกับอาหารชนิดอื่นๆ เช่น ขนมเค้ก คุณค่าชาเขียวก็จะลดลง และที่สำคัญคือควรรับประทานอาหารให้ครบ 5...

น้ำมันมะพร้าวลดน้ำหนักได้นะ..มันดีมากๆลดได้หลายโล!! มาพร้อมบอกสูตรลับ ฟรีๆ

น้ำมันมะพร้าวลดน้ำหนัก            ปีที่ผ่านมาประชาชนชาวไทยนิยมบริโภคน้ำมันมะพร้าวกันมากมาย ผู้เขียนได้มีโอกาสคุยกับแพทย์รุ่นพี่ถึงการใช้น้ำมันมะพร้าว แพทย์รุ่นพี่บอกว่าได้รับการบอกกล่าวมาว่าช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงโดยนำมาอืมกลั้วปากตอนเช้า  คือตื่นนอนตอนเช้าให้อมน้ำมันมะพร้าวกลั้วปากแล้วบ้วนทิ้ง แต่ต้องเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นนะ ผู้เขียนเลยถามว่าทำแล้วเป็นอย่างไรบ้าง พี่หมอตอบว่าก็ดีนะ เพราะน้ำมันมะพร้าวช่วยกำจัดเชื้อโรคต่างๆในปากลดการเกิดอักเสบของเหงือกได้ เมื่อได้ฟังดังนั้นผู้เขียนจึงเริ่มให้ความสนใจกับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น แต่ช่วงนั้นยังไม่สามารถหาซื้อเพื่อมาลองได้ ต่อมาผู้เขียนได้ไปงานมหกรรมการแพทย์แผนไทยที่จัดโดยกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ในครั้งนั้นมีการนำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมาวางจำหน่ายมากมาย ผู้เขียนเดินวนไปมาเพื่อจะดูรายละเอียดผลิตภัณฑ์น้ำมันมะพร้าวของบริษัทต่างๆ แต่ยังทำใจซื้อไม่ได้เนื่องจากราคาแพง และยังไม่มั่นใจในสรรพคุณว่าจะเป็นไปตามที่โฆษณาหรือไม่ หลังจากกลับมาทำงานที่โรงพยาบาล มีเหตุให้ต้องสนใจน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอีกครั้งเพราะเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลนำมากิน และผู้เขียนได้มีโอกาสพูดคุยและสอบถามถึงผลในการนำมาใช้ เจ้าหน้าที่บอกว่ากินเพื่อลดไขมันในเลือดและลดน้ำหนัก พบว่าช่วงที่กินนั้น ผลเลือดหรือระดับไขมันในเลือดลดลงจนอยู่ในเกณฑ์ปกติและน้ำหนักก็ลดลงด้วย แต่พอหยุดกินก็กลับมาขึ้นอีก ผู้เขียนถามย้ำว่าได้ผลจริงหรือ เจ้าหน้าที่บอกว่าจริงค่ะ ถึงตอนนี้จึงเริ่มสนใจมากขึ้นและเมื่อมาคนข้อมูลว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นคืออะไรและมีสรรพคุณอย่างไรบ้าง พบว่ากรรมวิธีการทำนั้นไม่ยากค่ะ แต่ต้องใช้เวลาและต้องรักษาความสะอาดมากๆ ที่สำคัญ เข้าใจแล้วค่ะว่าทำไมราคาแพง เพราะกว่าจะได้มานั้นยาก...

น้ำใบเตย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ใบเตย เป็นพืชตระกูลหญ้า แตกเป็นกอใหญ่ มีเหง้าและลำต้นอยู่ใต้ดิน มีก้านและใบที่โผล่ขึ้นมาอยู่เหนือดิน ใบออกจากลำต้นเรียงเวียนรอบลำต้นอย่างแน่นหนา ใบสีเขียวรูปเรียวยาวประมาณ 8-10 นิ้ว ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ เมื่อขยี้ใบสดจะมีกลิ่นหอมเย็น นิยมคั้นน้ำจากใบสดเพื่อแต่งกลิ่นและเพื่อให้ได้สีเขียวสวยงามสำหรับใส่ขนมโดยเฉพาะขนมไทย คุณค่าอาหารและสรรพคุณของใบเตย ใบเตยสดนั้น มีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นหอม รสหวาน และมีสีเขียว ซึ่งเป็นสารคลอโรฟิลล์ช่วยลดอาการกระหายน้ำ บำรุงหัวใจ และช่วยทำให้สดชื่น อีกทั้งยังมีเกลือแร่ แคลเซียมและฟอสฟอรัส ใบเตยนั้นสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ทั้งแบบปั่นละเอียดเนียน หรือที่เรียกว่าแบบสมูทตี้และทำแบบน้ำสมุนไพรแช่เย็นจัดแล้วดื่มหรือใส่น้ำแข็งก็ได้ สูตรน้ำสมุนไพรวันนี้ จึงน้ำสุตรน้ำสมุนไพร 2 สูตรมาให้เลือกทำ สูตรที่ 1 น้ำใบเตย ส่วนผสม 1. ใบเตยหั่น 2 ถ้วย 2. น้ำ 4 ถ้วย 3....

ติดตามเราได้ทุกช่องทาง

28ผู้ติดตามติดตาม
0ผู้ติดตามติดตาม

เมนูเครื่องดื่มแนะนำ

เมนูเครื่องดื่มยอดนิยม